İnanılmaz lezzetli bir pilav türüdür ve yapımı da bir o kadar kolaydır.
bu lezzetten kimsenin mahrum kalmasını istemediğim için kendimce geliştirmiş olduğum tarifi vereyim.
1. tencereye sıvı yağ atıp kızdırdıktan sonra, üstüne bir su bardağı pirinç ekliyoruz.
2. pirinçleri yağda bir iki dakika kadar çeviriyoruz.
3. tencereye 1.5 su bardağı su ve yeterince tuz ekliyoruz.
3. yarım teneke kutu bezelye ekliyoruz.
4. üç orta boy domatesin rendesini ilave ediyoruz. domatesleri mümkünse salçalık olandan tercih ediniz. daha iyi lezzet veriyor.
4. harlı ateşte kaynar kaynamaz, en küçük ve kısık ocağa alıyor ve kapağını kapatıyoruz. 20 dakika sonra tencerenin dibini metal kaşıkla kontrol ediyoruz. dibi çok hafifçe tutmuşsa, pilavımız olmuş demektir. ocağı kapatıyor ve tencerenin kapağını bir milim açık kalacak şekilde bırakıyoruz, ki fazla buhar tahliye olabilsin. yarım saat demlendikten sonra pilavımız servise hazırdır.
incelikler:
1. bezelyeyi pilav için doğrudan kullanabiliriz. ancak bu kimi bünyelerde rahatsızlık oluşturabilir. eğer önceden bezelyeyi süzüp taze suda bir saat kadar bekletirsek, rahatsızlık vermeyecektir.
2. normalde bir su bardağı pirince 2 su bardak su ekliyoruz. ancak domates rendesini de hesaba kattığımız için, 1.5 bardak su ile yetindik.
3. bu vejetaryen bir tarif oldu. bir sonraki aşamada başka ve ayrıca bir tarif olarak pilava tavuk da ilave etmeyi düşünüyorum.