Şimdi yapamıyorum gerçi ama öğrencilik yıllarımda yaptığım makarna sosunun tarifini vereyim sizlere. kıvamı tutturursanız muhteşem ötesi bir lezzete ulaşacaksınız.
1- makarnayı haşlayın, süzün, bir kayık tabak veya tepside sarımsaklı yoğurtla karıştırın(yoğurda su katmayın)
2- bir tavaya yağ koyun, soğanları pembeleştirin ve kıymayı, tuzu ilave edin. tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. pişmeye yakın salça, pul biber, karabiber ve doğranmış sarımsak ekleyin. az daha pişirdikten sonra sosumuz hazır…
3- kayık tabak veya tepsimizdeki(öğrenci popülasyonuna göre) yoğurtlu makarnanın üstüne sosu yayın.
afiyet olsun.